[대전맛집/동구정동]태화장-중국요리 Since 1954
오늘 소개해드릴 맛집은 대전광역시 동구 정동에 위치한 '태화장' 입니다.
1954년에 개업한 이 곳 '태화장'은 대전역에 가까이 위치해 있으며 60년에 가까운 오랜 세월동안 수많은 사람들의 미각을 만족시켜준 대전의 명물이라 불리울 정도의 중국요리 전문점입니다.
'태화장'은 화학조미료를 사용하지 않는 음식점으로 유명합니다.
그래서 맛만 놓고 보자면 요즘 중국집들과는 사뭇 다른, 자극적이지 않은 맛에 반하게 됩니다.
또한 오랜 세월동안 변치않는 맛으로 인해 자장면이라던지 탕수육 등을 드셔본 어르신들은 옛시절을 떠올리게끔 하는 그러한 맛이라 합니다.
대전맛집 태화장 소개!
저는 '태화장'을 찾으면 항상 삼선짬뽕을 주문하곤 합니다.
이날도 어김없이 삼선짬뽕을 주문하였습니다.
▶ 붉은색의 젓가락 포장지입니다.
태화장은 다른 큰 규모의 중국집들과는 다르게 깍두기가 나오는 점이 특이합니다.
닭고기로 육수를 내었기에 일반 중국집들과는 차별화된 육수맛입니다.
해물양도 상당히 많고 종류도 다양하기에 짬뽕을 먹는내내 질리지 않습니다.
태화장은 앞서 말씀드렸다시피 화학조미료를 사용하지 않기에
자극적이지 않아 속도 편하고 맛도 보다 담백하였습니다.
마치며...
이외에도 자장면, 탕수육 등 다양한 중국요리 역시 실망시키지 않는 맛을 자랑한다고 하니
언제 한번 시간되시면 방문하셔서 드셔보시길 추천합니다.
이만 마치겠습니다.
읽어주셔서 감사합니다.
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